Uma das maravilhas da "Nova Gastronomia" foi cozinhada em Guimarães
Começaram por ser 1.147 restaurantes a apresentar iguarias da "Nova Gastronomia" e no fim ficaram apenas sete: entre elas, uma empratada em Guimarães. O restaurante vimaranense Cor de Tangerina foi o vencedor na categoria vegana do concurso 7 Maravilhas da Nova Gastronomia, promovido pela RTP, com o prato vegano Mil-Folhas de Batata, Cantarelos e Bolota, pelos chefs Liliana Duarte e Álvaro Dinis.
A Gala da Declaração Oficial das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia aconteceu na noite de sábado e, segundo a RTP, "veio demonstrar uma vez mais a riqueza gastronómica" do país. O desafio a "todos aqueles que diariamente dão o seu contributo em prol da valorização deste património" foi reinventar e a reinterpretar o melhor que sabem fazer pela Gastronomia Portuguesa.
Foram distinguidos restaurantes em sete categorias: Petiscos; Vegetariana; Vegana (vencido pelo restaurante Cor de Tangerina); Peixe e Marisco; Cozinha Molecular; Carne; e Doçaria.
